Ingrédient pour 4 terrines :
1 courgette, 1 échalote, 2 blanc d’œufs, sel, poivre, chèvre et basilic
Recette :
Coupez la courgette et l’échalote en petits morceaux
Faites cuire avec un fond d’eau la courgette avec l’échalote.
Battez les deux blancs d’œufs en neige
Mixez la courgette, l’échalote en rajoutant 2 cuillères à soupe de chèvre et 5 feuilles de basilics.
Salez et poivrez à votre goût
Rajoutez le blanc d’œuf en mélangeant doucement et servez.
Bon appétit
