Pour 6 minicakes ou 10 empreintes de moule à muffins Pour la recette de base 150g de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 oeufs 60ml d’huile de tournesol 100ml de lait 50g de gruyère râpé 1 cuil. à café de moutarde de Dijon (ou à l’ancienne) poivre Pour la garniture 3 coeurs d’artichauts 100g …
Fenouil au roquefort
Le fenouil….légume d’automne… comment le cuisiner…Voici une recette qui me plait bien. Par contre, je n’ai pas encore de photos car le plat fut manger trop vite…. Ingrédient pour deux personnes : 4 bulbes de fenouil – 100 gr de fromage blanc – du roquefort – poivre et sel – un peu de beurre Recette …
Mousse au chocolat
Facile à faire et délicieuse ! Le choix du chocolat fait le goût de la mousse. Personnellement je prend toujours du côte d’or. Ingrédients pour 4 personnes : 3oeufs – 100gr de chocolat noir – 1 sachet de sucre vanillé Recette : Faire fondre le chocolat au bain marie Mélangez le chocolat avec les …
Crème de mûres et crème pâtissière
Ingrédients pour 15 petits verres : 1l de lait, 100 gr de farine, 200gr de sucre, 4 œufs bio, 1 gousse de vanille, 1 petite casserole remplie de mûres fraichement cueillies. Recette : Mélangez 4 jaunes d’œufs avec le sucre. Battez les jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Rajoutez la farine et un verre de …
Gratin de saumon, navets et carottes
Ingrédients: (pour 4 personnes) – 2 beaux navets – 2 carottes – 20cl de crème liquide légère – 2 œufs – 1,5cc de curry – 3 tranches de saumon fumé – gruyère râpé Préparation: – Éplucher les légumes et les couper en fines rondelles. Les faire blanchir 10-12 minutes dans l’eau bouillante. Les égoutter, réserver. …
Recette salade de Quinoa aux poivrons, olives et concombres
Ingrédients : 200gr de quinoa blanc et rouge – 1 concombre coupé en fines tranches – 1 jus de citron – huile d’olive – 4 cs coriandre – 4 cs menthe – 4 cs persil – 100gr d’olives dénoyautées – 2 beaux poivrons – sel et poivre Recette : Mettez les lamelles de concombre dans …
Recette de Houmous
Ingrédients : 400gr de Pois chiche en bocaux – 1 citron – 1cc de cumin – 1cc de coriandre – 2 gousses d’ail – huile d’olive – sel et poivre Recette : Mixez les pois chiches avec le jus de citron, cumin, coriandre et ail. Rajoutez l’huile jusqu’à ce que vous obtenez une texture à …
Gratin de blettes
Recette végétarienne du jour Ingrédients : 1 botte de blettes – 2 gousses d’ails – 1 cs de persil haché – 1 verre de lait – 30gr de beurre – 20cl de crème fraiche épaisse – 1 tranche de pain – du parmesan – du gruyère – sel et poivre Recette : Couper des …
Recette croquettes de maïs et de courgettes
Recette végétarienne du jour Ingrédients : huile d’olive – 150 gr de grains de maïs frais – 1 courgette râpée – 2 oignons coupés en petits morceaux – 2 cuillères à soupe de coriandre – 7 cuillères à soupe de farine – 2 œufs battus – sel et poivre Recette : mettez tous les ingrédients …
Recette muffins tomates – feta – basilic – olives – chèvre
Ingrédients de base : 150 gr de farine, 40 gr de beurre, 2 oeufs, 150 ml de lait, 1 cc de sel, 1 sachet de levure chimique Ingrédients au choix à rajouter : tomates coupées en cubes, olives coupées en deux, feta, morçeaux de chèvres, basilic. On peut aussi mettre des lardons, des tomates séchées, …