Mon monde de couleurs
Ingrédients pour 6 personnes huile d’olive – 800 gr de tomates concassées – 2 grosses gousses d’ail – 1 cc de sucre en poudre – 1 cs de basilic ciselé – 2 aubergines – 250 gr de fromage de chèvre crémeux coupé en tranches – 50 gr de parmesan râpé – sel et poivre Recette …
Ingrédients : 500gr de potiron – 50 gr de maïzena – 2 œufs – sel,poivre – 1 pincée de muscade – gruyère Recette : Découpez votre potiron, enlevez les pépins et épluchez le. Faites le cuire à la vapeur, quand il est tout mou, écrasez le et rajoutez la maïzena. Battez les 2 œufs avec …
Ingrédient pour 4 terrines : 1 courgette, 1 échalote, 2 blanc d’œufs, sel, poivre, chèvre et basilic Recette : Coupez la courgette et l’échalote en petits morceaux Faites cuire avec un fond d’eau la courgette avec l’échalote. Battez les deux blancs d’œufs en neige Mixez la courgette, l’échalote en rajoutant 2 cuillères à soupe de …
Recette de la gelée de pommes : (celle de la mûre est identique, celle de la tomate-menthe est une bonne découverte, plus facile à faire et délicieuse !) Trempez vos pots dans l’eau bouillante. Retournez les et laissez les sécher sur un linge propre, sans les essuyez Épluchez vos fruits Faites cuire à feu doux …
Ingrédients : tomates, chèvre, basilic, thym, ciboulette, sel, poivre, huile d’olive Recette : Videz les tomates, mettez y un peu de ciboulette, thym, basilic et poivre. Remplissez là de chèvre et ensuite mettez y un peu de sel et encore un peu de ciboulette. Mettez les tomates dans un plat pour le four et versez …
Ingrédients : 1 pâte feuilleté, 100 ml de crème fraiche, 200 ml de lait, 3 œufs, 2 pincées sel, 1 pincée de poivre, 1 cc de thym, 1 courgette moyenne, 4 tomates, 150 gr de blanc de poulet en lamelle, 1 fromage de chèvre, 1 échalote et 1 peu de gruyère Recette : Faites revenir …
Ingrédients : Lingue (200gr par personne), courgettes, tomates, oignons, ails, sel, poivre, origan, huile d’olive et comme accompagnement pâte, riz ou pommes de terre. Recette : Prendre une grande feuille aluminium y verser un filet d’huile d’olive. Placer 100 à 200gr de poisson dessus. Couvrez les d’une couche de courgette en rondelle, suivit de tranches …
Ingrédients pour 6 mini-pizzas : Pour la pâte : 250gr de farine, 2 pincée de sel, 5gr de levure, 15 cl d’eau. Pour la garniture : 100gr de fromage de chèvre frais, poivre, basilic frais, 1 courgette en fine tranche, 100gr de parmesan râpé, 1 gousse d’ail Recette : – Salez la farine – Diluez …
Pour faire un bon Pesto pour 3 personnes : Mixez 60 gr de basilic frais, 50 gr de parmesan, 20 gr de pignon de pin, 1 gousse d’ail avec 125 ml d’huile d’olive, du sel et du poivre. Le pesto peut être utilisé dans les plats de pâtes, sur du pain ou avec des légumes …
Recette d’hivers Ingrédients : 1 demi chou blanc – 800 gr de haché de bœuf et porc – 8 grosses pommes de terre – 2 œufs – lait- gruyère – sel – poivre Recette : Faire cuire 10 minutes à la vapeur les pommes de terre et le chou blanc coupés en lamelles Prendre un …