Ingrédients :
8 petites pommes, cannelle, sucre de canne, une pâte feuilletée
Recette :
-
Épluchez et coupez 8 petites pommes en quatre, les jeter dans une casserole avec une cuillère à soupe de cannelle et une de sucre de canne. Ajouter un fond d’eau et faire cuire tout doucement à feu doux jusqu’à ce que la cuisson amène les pommes à l’état de compote et que l’eau soit évaporée.
-
Retirez du feu et broyer le tout avec une fourchette le plus finement possible. Ne pas utiliser de mixeur. Ce serait moins bon et ce serait plus difficile à contenir dans le chausson.
- Étalez la pâte feuilletée, couper des ronds, mouiller le bord. Déposer à l’intérieur une bonne cuillère de compote et fermer les bords en prenant soin de bien les rabattre. (moi j’utilise un moule conçu pour)
- Dorez avec un mélange jaune d’œuf et lait.
-
Mettre au four à 230°C (thermostat 8) environ 15 à 20 minutes.
Bon appétit
