Ingrédients :
200gr de noisettes entières – 3 œufs – 150gr de sucre – 150gr de fécule de pomme de terre – 150gr de beurre – 1/2 sachet de levure – sel
Recette :
Allumez le four Th6 ou à 180 °
Beurrez un moule manqué.
Pilez les noisettes et faites les griller quelques minutes à la poêle.
Laissez refroidir.
séparez le blanc des jaunes d’œufs.
Travaillez les jaunes avec le sucre, ajoutez le beurre fondu, la fécule et la levure.
Battez les blancs en neige avec 1 pincée de sel
Incorporez les noisettes au mélange ainsi que délicatement les blancs battu en neige.
Versez dans le moule et laissez cuire jusqu’à ce que celui ci brunisse partout et ne soit plus liquide (+ – 30 minutes)
Ensuite vous pouvez si vous voulez le décorez.
