Recette de la gelée de pommes :
(celle de la mûre est identique, celle de la tomate-menthe est une bonne découverte, plus facile à faire et délicieuse !)
Trempez vos pots dans l’eau bouillante. Retournez les et laissez les sécher sur un linge propre, sans les essuyez
Épluchez vos fruits
Faites cuire à feu doux les fruits avec 20cl d’eau, jusqu’à libération de leur jus
pressez les fruits jusqu’à obtenir le plus de jus
pesez votre jus
Rajoutez le sucre en fonction du poids obtenu et indiquer sur le sachet de sucre gelée et rajoutez un jus de citron
Mélangez le jus des fruits avec le sucre et faite le cuire. Quand la gelée bouillonne fortement, mélangez sans cesse pendant 5 minutes puis remplissez vos pots de confiture
Pour la confiture à la Mûre, ma recette est identique.
Pour la confiture à la tomate-menthe. J’ai infusé des feuilles de menthe en cuisant les tomates. La confiture est très bonne, elle laisse un goût de fraicheur dans la bouche !
