Ingrédient : levain frais nourri 5h auparavant: 600gr – 750 ml d’eau – 500 gr d’épeautre complet 100% – 700 gr de farine d’épeautre à 70 % – 1 grande cuillère de sel et des graines si vous aimez. Recette : Je n’expliquerez pas comment nourrir le levain dans cette recette. Pour cette recette votre …
