Tartelettes citron-noix de coco
Ingrédients : 1 pâte sablée, 200 g de fromage blanc le jus de 3 citrons, 40 g de noix de coco râpée, 3 œufs, 150 g de sucre semoule, le zeste d’1 citron non traité, 60 g de beurre
Recette :
- Préchauffez le four à th.6 (180°C).
- A l’aide d’un emporte-pièce ou d’un bol, découpez six cercles de 12 cm de diamètre dans la pâte.
- Garnissez-en six moules à tartelettes de 10 cm de diamètre. Réservez au réfrigérateur.
- Faites fondre le beurre à feu doux. Dans un saladier, battez les œufs, le sucre et le zeste de citron.
- Incorporez le beurre, le fromage blanc, le jus de citron et la noix de coco râpée. Mélangez.
- Versez sur les fonds de tartelette et mettez au four pendant 30 min.
- Ces tartelettes se dégustent froides.
